La Ferme de Gassiot est une exploitation agricole située sur les hauteurs de Cocumont, dans le Lot-et-Garonne. Fondée en 1986, elle perpétue depuis plus de 35 ans une tradition d’élevage de canards gras dans le respect des savoir-faire familiaux. La ferme a été reprise en 2013 par la génération actuelle, qui continue de valoriser les méthodes traditionnelles et artisanales qui ont fait la réputation de l’exploitation.
La Ferme de Gassiot se distingue également par la transformation sur place de ses produits : toutes les conserves sont élaborées selon des recettes anciennes, à base de produits naturels, sans sucre ajouté, ni colorant, ni conservateur. Cette démarche garantit une qualité artisanale et authentique, très appréciée des visiteurs et des amateurs de gastronomie du Sud-Ouest. La ferme organise régulièrement des événements et des dégustations, permettant de découvrir ses spécialités comme le foie gras et le magret, tout en valorisant le terroir local.
Visiter leur site : https://fermedegassiot.fr/
